Wrap, hemla eller semla ?

Jag är så sugen på semlor. Får samma sug varje år. Men jag känner mig så seg, sjuk men endå inte. Så inte tagit tag i det.

I Sverige verkar dom ha förnyat sig lite och skapat wrap semlan och hemlan!!

Är det någon som provat ? Kan förstå att wrappen är mera praktisk om man vill äta semlan på språng. Men tycker det låter lite äckligt blir det inte bara grädde och mandelmassa ? Min kompis sa att för henne var semlan en mysbakelse som man äter hemma i lugn och ro. Inte äter på språng på stan.
Hemlan verkar mera intressant, men hur länge håller sig grädden fräsch inne i en bulle? Jag älskar vanilj bullar / doughnuts men här säljs dom mest med sylt i. Antar att det är så nära jag kommer komma en hemla.

Om jag skulle uppfinna en ny semla så skulle jag göra den som en rulltårta skivad med mandelmassa i fyllningen och grädde på toppen.

Ett annat tips för er som inte bor i ett land där man kan köpa färdig mandelmassa är att köpa ett paket med färdighackad malen mandel, blanda med vatten och florsocker=mandelmassa så gott.

Gos ungarna är tillbaka

Älskade barnen är tillbaka. Det är annorlunda nu när jag har Clara på ett sätt saknar jag dom ännu mera när dom är borta. För det blir så smärtsamt tydligt allt jag missar. Samtidigt som jag är mera upptagen nu, och det finns någon annan som jag kan ösa all min moderskärlek över, när dom inte är hemma. Något att fokusera på och inte gräva ner sig i saknaden.

Rakel kom hem och berättade att det var dress up day i skolan på fredag, dress up as your super hero. Jag frågade vad hon skulle klä ut sig till -My self. Goa unge inget fel på självförtroendet där inte.

Isak hade kompis över på playdate. Vi åt god middag. Kyckling röra, blandade kyckling fond, salt, peppar, vitlök, bacon och balsam vinäger, smör och grädde. Häll över kyckling bitar. In i ugnen 20 min, älskar mat som lagar sig själv. Till detta pommes och G dill sallad. Så gott att göra vanlig grönsallad, med massor av färsk dill. En av fördelarna när man har människor som bor hos sig man lär sig äta nya grejer.

Kall glögg

Hittade följande recept i morse på Facebook på glögg, för varmare breddgrader. Ska absolut ta med mig alla ingredienser till Miami.

Tror aldrig jag sett fram så emot en resa. Visa barnen USA, sol värme, förhoppningsvis kan även jag och Mr Big få lite rolig vuxen tid tillsammans. Våra bästa semestrar har absolut alltid varit i Miami.

2 liter torrt vitt vin
20cl vodka
4dl socker
2 msk nejlikor
2msk kardemumma
1 vanilj stång

Låt dra i ca en vecka servera med is.

Fänkål

Jag älskar fänkål min nya favorit. Ätit många fänkåls rätter på resturang men aldrig vågat prova själv. Men i dag tog tristessen över och jag vågade mig på att vara lite kreativ i köket. Först bakade jag red velvet cupcakes. Från min humming bird kok bok. Dom har väldigt komplicerade recept med allt som ska blandas i olika skålar och mjöl som ska siktas osv. Det struntade jag i dom blev bra iallafall.

Sen gjorde jag den här underbara salladen. Jag var dock tvungen att googla hur fänkål såg ut i affären så jag inte köpte fel. Sen när jag kom hem fick jag googla en gång till och hittade en you tube video på hur man skär kålen. Märks att jag INTE är vegetarian

Först hackade jag kyckling, doppade i ägg. Panera i mjöl, salt och peppar.
Stek, ringla över en blandning av honung, senap och balsam vinäger.

Till detta gjorde jag följande omtalade fänkåls sallad.

Ingredienser
1 st blodgrapefrukt (jag använde vanlig apelsin)
1 st fänkål
1 st avokado
2 st salladslök(ar)

Dressing
0,5 kruka(or) mynta
0,5 st lime, pressade
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar

Bakpotatis

Lagade en ny gammal ratt i dag till middag bakpotatis, sa gott och enkelt. Har inte atit bakad potatis pa sakert 10 ar.

TYVARR inga instagram bilder pa denna fantastiska mat,:)

jag gjorde tva roror

Skagen rora, hackade rakor, rodlok, dill, citron, salt och peppar och lite kaviar, Man tar det man har nar man bor utomlands.

Bacon roara, fin hackad stekt bacon, tomat pure pa tub, senap, och creme fraich. smarrigt varre.

Min födelsedag pojke

Så har min lilla son fyllt 5 år. Dom börjar bli så stora nu det skrämmer mig hur snabbt tiden går. Han kommer alltid att vara min lilla bebis. Marlene och jag preppade kvällen innan slog in paket och bakade tårta. Vi fick en strålande mysig morgon tillsammans och en nöjd födelsedags pojke. När man fyller år behöver man inte s skoluniform så Isak gick till skolan i sin nya match tröja. Jag köper inte i jämförelse med andra barn i skolan speciellt mycket leksaker så han är glad för det han får. Det kanske låter hårt men jag vill inte ha bortskämda ha galna barn som får allt dom pekar på. Barnen lämnades på skolan och Elin, Marlene och jag åkte till Ikea och lämnade tillbaka lite grejer och köpte nya. När jag kom hem
städade jag ut hela köket och torkade av alla glashyllor måste alltid städa när barnen åker till pappa.

Sen gick jag ut, igen ide att sitta hemma och deppa hamnade på något slags charity event i city med fri bar, sen drog vi vidare till en ” en finlandsbåt” jag kallar dom det, natt klubbarna i city. Helt otroligt du kan gå ut i city på disco kl 20.00 och det är fullt drag med över arbetande city människor som bara vill ha roligt. Inte speciellt glammigt bara bra musik billiga drinkar och Finlands färja stämning väldigt tacky. Men it filled it’s purpose. I dag har jag inte gjort många knop.

Malins lyx kyckling

För er som inte bryr er om vad jag äter kan sluta läsa nu, för er som bryr er måste jag bara dela med mig av världens godaste som jag lagade i dag.

Häll en burk krossade tomater i en mindre ugnsform.

Blanda i vitlök, olivolja, salt, peppar, smula i en kyckling buljong, basilika. Så klart godast med färska kryddor men jag körde på skåps torra.

Linda in kycklingbröst i Parma skinka, jag gjorde fyra i en form. Sen skivade jag en god liten rund krämig ost vi hade i kylen. Smakade lite som Brie men starkare. Feta ost är också mycket god. På denna rätt. Har man spenat eller lite lök hemma kan man addera..

Toppa upp med grädde, jag kryddade lite med ett ny parsley och salt krydda jag köpte i helgen från M&S mest för det såg fint ut men det smakade gott också.

In ugnen ca 20 min…

Ljuvligt, tyvärr inga bilder jag bar över hela rätten till grannarna där barnen lekte. Och allt blev uppätet.

Kalori bomben

 Min fina tarta som ar sa enkel och gora, ser och smakar super lyxigt och man behover bara en liten tun fin bit for att fa choklad behovet mattat.

Tartan

150 gram smör

2 st agg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kaffe, kallt

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk Bakpulver

Fudge1,5 dl vispgrädde1,5 dl strösocker2 msk ljus sirap100   gram mörk choklad, gärna 70% kakaohalt har brukar jag kora chili choklad yum yum75 gram smör, rumstempereratGarnering1 msk siktad kakao1. Sätt ugnen på 175 grader.2. Smält smöret och låt det svalna.3.Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret. 4. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen. 5. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.6. Pudra över kakao.

I bland blir det lite fel…

Kanner mig lite seg och sliten i dag efter en rolig kvall pa Brinkleys. Mitt satt att koppla av ar att pyssla med huset och baka.Det galler att halla sig sysslesatt for att skingra tankarna. I morse unnade jag mig sovmorgon till kl 10 .  Annars gar jag alltid upp med Jack kl 07.00 och ger honom mat och fixar men i morse nar jag vaknade kl 07.00 for inprogrammerad ar man aven om man ar ute kvallen innan sa ar sangen tom och Mr Big som inte kan sova har varit upp med hunden sedan kl 05.00 sa da kande jag att han nog kunde klara sig nagra timmar ensam i koket.. Men koppla av riktigt det kan jag inte utan jag ligger dar i sangen och tanker pa allt jag borde gora. Men jag stalsatte mig och lag kvar till kl 10.

Sen bakade jag dubbel sats med kanelbullar 100 st till Isaks bakesale. Sa jag fick
se dom sma liven lite kort efter skolan och det gor mig glad sa klart men sen
maste man saga hejda. Isaks lilla underlapp darrade och krokidil tararna rinner ner for kinderna, han kramar mig hart och fragar om han snalla snallla inte kan fa aka till mammas hus och Rakel har ont overallt och ar ledsen for hon har precis rammlat. Sjalv sa stal satter jag mig for att vara den hurtiga mamman och prata om allt roligt dom ska gora med pappa i helgen och hur dom kan ha fredags mys i kvall, jag foreslar att Rakel ska ga hem och lagga sig pa soffan med  Is pa lappen sa blir det
kanske lite battre. Och hon svarar med att—vi far inte vara i vardagsrummet…

 

Nasta gang skickar jag med bullarna med nagon annan, det var en mycket dum egoistisk ide av mig att se dom sa dar, stackars barn dom blev vall helt forvirrrade.

 

Jag vet att manga sager att det maste vara sa underbart att ha barnen varannan vecka och tank sa mycket du kan gora och all egen tid du far. Det ar fruktansvart och inte alls underbart. Varje vecka samma sak hej och hejda och sa haller det pa

Just nu kanner jag  mig som varldens storsta hemskaste skit mamma
som utsatter mina barn for  allt det har, tankarna snurrar i huvudet att man
kanske skulle kampat pa iallafall och vilken egoist jag ar. Men det hade ju
heller alldrig gatt. Och det har ar vall straffet jag far betala. Det ar min
storsta skrack i dag och det som haller mig mest tillbaka till att skaffa flera
barn. Aldrig igen.

Sunday morning

Tank vad man kan halla sig sysselsatt en sondag morgon nar man har 2 barn och en hundvalp att ta hand om. Vi bakade cupcakes fran min nya Hummingbird cupcake bok, dammsog alla lister i taket i koket som var fulla med spindelvav, en sadan sak som jag har stort mig pa i sakert ett ar men som inte blivit av.