Road trip to Calstock

Jack och jag åkte på road trip i helgen hela vägen ner till Calstock i Cornwall ca 40 mil. När vi körde dit sa tog det nästan 6 timmar vi fastnade i en bil olycka i ca 1 timme och sen blev Jack grymt åksjuk så jag fick stanna 4 gånger. Hemresan tog bara 4 timmar men då  ar vi lite mera vana. Som tur ar jag ju en rutinerad små barns mamma som redan hade bilen fylld med wipes, plastpasar och ficklampa
Jag har ett litet problem med mina nya tekniska bil jag vet inte riktigt hur man avaktiverar rörele larmet inne i bilen när man låser. Kände inte för att prova på en rast plats på motorvägen med en åksjuk hund, ville inte heller lämna honom ensam i bilen sa jag löste det på mitt sätt. Jag  parkerade sa ensligt ja kunde öppnade fram dörren och bakdörren och satte mig ner och kissade i mellan ganska finurlig tyckte jag. Tills jag reser mig upp och inser att allt mitt kiss  runnit som  en ränn il under bilen och ut på andra sidan. Men om det nu var någon som såg så  lär jag  aldrig träffa dom igen.

När vi äntligen kom fram sa hittade min satnav bara gatan men inte huset och det var kolsvart och jag hade ingen täckning alls.

Så  jag körde ner  till pubben tragglade ut med hunden och tänkte jag kunde fråga någon som satt där, innan jag öppnade munnen frågar dom så klart var kommer du i från var på jag käckt försöker med  – London för jag orkar inte med hela Sverige grejen.

Men det synade dom direkt och ville sa klart fråga lite om Sverige. Jag frågar/undrar om dom  möjligtvis känner min svenska kompis Ylva som flyttat hit, det gjorde dom inte så  så litet var det tydligen inte. Min nästa fråga är var jag kan hitta täckning någonstans ? Till svar får jag

 -längst ut på bryggan eller bakom busshållplatsen… Så skrattar dom lite 

I morgon ska jag berätta mera om varan idylliska helg som slutade med ambulansen.

Hallon pannacotta paj

Som forsta inlagg maste jag bara dela med mig av den har underbara kakan jag gjorde till varat BBQ i helgen. Bli inte avskrackt bara for att den innehaller gelatinblad hur enkelt som helst. Borde kunna ga och gora en relativ enkel glutenfri variant av den har tartan ocksa.

Ingredienser

Pajdeg

12 Digestivkex

75 gram Smalt smor

Fyllning

3st gelatinblad

3dl Vispgradde

1dl Strosocker

250 gram Hallon

200gram Philadelphia ost (jag korde light)

Farska bar till dekoration

Tillagning

8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, om ska nu kannas lite sladdriga. Slang vattne det ska inte anvadas. Krama ur bladen och rör ner dem i grädden tills bladen smalt. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
5. Mixa hallonen med mixer-stav / elvisp eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.
Receptet kommer fran Tasteline